On passait forcément devant pour rejoindre la plaine, les gens s’arrêtaient pour boire un verre ou profiter de la cuisine, à la bonne franquette et avec des produits du terroir. Nous aussi on y faisait étape, même si on préferait l'auberge à la sortie du bourg, qui fidélisait les voyageurs avec du fromage, de la saucisse et de la polenta grillée.
Après ils ont fermé. Un client, qui revenait de la chasse, avait commandé du chevreuil. Puisque sa portion était copieuse, il décida de la partager avec son chien. Mais celui-ci, au lieu d’apprécier, se mit à trembler et à gémir comme un veau.
Dans la chambre froide du restaurant - qui s’appelait Il Biancospino, (L’Aubépine) - les inspecteurs sanitaires trouvèrent les cadavres de plusieurs chiens de taille grande, petite et moyenne. Glaçant.
Dans la région, quelques décennies après les faits, on en parle encore.
Glaçant, c’est bien le mot, pour cette chambre très refroidissante.
RépondreSupprimerLe refus du cannibalisme du chien est très saisissant aussi.
Ma poule ne s’embarrasse pas de ce genre de scrupules, quand je lui sers des restes de ses congénères.
Je me pose évidemment la question sur moi-même…
Armelle Sêpa.
Elle vous mangerait aussi, peut-être.
RépondreSupprimerAh ah! Je n’avais pas pensé à cette possibilité. Oui, elle me mangerait certainement, mais affectueusement.
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