dimanche 6 septembre 2015

Formes d'excellence


Question : "Eh oui,  l'aigle est vraiment une bête majestueuse. Et les aiglons? Comment sont-ils les aiglons?"

Réponse : "Excellents, mais il faut savoir les cuire".


Extrait d'un entretien que j'ai effectué il y a très longtemps dans les Alpes piémontaises.

8 commentaires:

  1. Réflexion primesautière. Le caviar est un plaisir pour la bouche, pourvu que les espèces sonnantes et trébuchantes soient versées en échange. Le filet d'esturgeon s'achète, paraît-il, à 15 euros le kilo. Mieux vaut donc les oeufs que le poisson qui les fournit. Il nous manque un La Fontaine contemporain, habitué des halles de Rungis, pour composer une fable là-dessus. YKM

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  2. E l'antropofagia? Un antropologo non può non parlare di antropofagia. E dovrebbe provare la carne umana.

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  3. "Et quid de l'anthropophagie? me demande Anna. Un anthropologue ne peut pas ne pas parler de l'anthropophagie. Et il devrait même goûter la chair humaine". Tu as raison, Anna (Anna étant une spécialiste de la question animale, propriétaire de plusieurs félins, qui aime beaucoup les paradoxes). Pour l'instant, que je sache, je n'ai jamais mangé de chair humaine, mais il n'est jamais trop tard. En attendant, si cela te dit, je pourrais te passer une recette de Vénétie pour la préparation du chat.

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  4. "Et quid de l'anthropophagie? me demande Anna. Un anthropologue ne peut pas ne pas parler de l'anthropophagie. Et il devrait même goûter la chair humaine". Tu as raison, Anna (Anna étant une spécialiste de la question animale, propriétaire de plusieurs félins, qui aime beaucoup les paradoxes). Pour l'instant, que je sache, je n'ai jamais mangé de chair humaine, mais il n'est jamais trop tard. En attendant, si cela te dit, je pourrais te passer une recette de Vénétie pour la préparation du chat.

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  5. ho abitato anche a Vicenza, conosco le ricette per preparare il gatto

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  6. precisazione: non sono "proprietaria" dei miei gatti.

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  7. Questo è quello che pensi tu. Bisognerebbe chiedere ai gatti.

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  8. i miei gatti mi chiamano mamma "Miao, miao mamma!", "Mao mao mamma", "Mio mao mammina!"
    ;-) (è vero, miagolano e mi chiamano e dicono mamma)

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