Marbre du Tholonet
Revenons donc aux grenouilles. Je
tiens à rappeler - parce qu’on a tendance à l’oublier - que toutes les
grenouilles que nous mangeons ont été tuées par quelqu’un. J’aurais deux épisodes à raconter. Je
me limiterai au second. Moi et la grenouille nous étions dans la cuisine. J’ai
admiré pendant un moment le contraste entre son dos brun et rugueux et son ventre
lisse et polychrome que l’on dirait marbré. Je l’ai posée sur la planche qu’on
utilise normalement pour couper la viande. En réalité je ne l’ai pas posée, je l’ai aplatie sur la planche en la
serrant avec ma main. Dans ces conditions, la grenouille pulse comme un cœur.
Je lui ai coupé la tête. Lorsque j’ai ouvert ma main la grenouille a bondi et
est allée se prendre dans le rideau.
Il était clair, dans mon esprit, qu’un
carnivore adulte doit assumer ses responsabilités. Bien qu'horrible, l’acte sanglant était donc justifié. Mais je m’en souviens encore aujourd’hui*.
*J’ai parlé d’une grenouille au
singulier mais il y en avait une bonne dizaine.
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