Thon pensif
On pourrait presque affirmer que les pécheurs
traditionnels (ceux qui ne pratiquent pas l’aquaculture) sont les derniers représentants du paléolithique. Comme nos ancêtres
préhistoriques, ils n’élèvent ni cultivent la ressource qu’ils exploitent. Leur approche du vivant est de l’ordre
de la prédation : la nature produit une ressource dite spontanée, eux ils
se limitent à la ramasser*.
Cela peut rapporter gros. Je viens d’apprendre
que dans le marché de Tsukiji, à
Tokyo, certains thons sont vendus à
8.000 euros le kilo.
*Ils la prélèvent pour nous, donc inutile de
faire du moralisme
Potremmo quasi
affermare che i pescatori tradizionali (quelli che non praticano l’acquacoltura),
sono gli ultimi rappresentanti del paleolitico. Come i nostri antenati
preistorici non allevano né coltivano la risorsa che sfruttano. Il loro
approccio è di carattere predatorio : la natura produce una risorsa spontanea,
loro si limitano a prelevarla.
Può fruttare
parecchio. Ho appena saputo che al mercato di Tsukiji a Tokio certi tonni sono
venduti a 8.000 euro al chilo.
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