Experts et autres connaisseurs

Dans mon billet précédent  je voulais tout juste évoquer le rapport idéal qui peut relier le connaisseur de champignons (le prédateur) aux champignons (ses proies), mais personnellement je ne me considère pas comme un expert. En fait, je  ne le suis  pas du tout. Mon oncle, en revanche l'était. Un jour il a voulu montrer que le Boletus satanas,  si on le fait bouillir préalablement,  est parfaitement comestible : "Je vous assure, a-t-il déclaré, ce ne sont que des croyances populaires". Le soir même on l'a amené aux urgences où ils l'ont intubé. Il s'en est sorti merveilleusement, tout juste un peu affaibli du côté de l'amour-propre.